מתכון לעוגת שוקולד ושמנת

מצרכים לעוגת שוקולד ושמנת

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס סוכר קונדיטורים

הוראות לעוגת שוקולד ושמנת

הכנת העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת רק עד לתערובת אחידה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
3. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הכנת הקרם

1. בקערה בינונית מקציפים את השמנת עד להיווצרות פסגות רכות. מוסיפים בהדרגה את הסוכר של הקונדיטורים, וממשיכים להקציף עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים את הקרם על העוגה שהתקררה.

הגשה ואחסון של עוגת השוקולד והשמנת

את העוגה הזו מומלץ להגיש באותו יום בהכנתה. לאחסון, מכסים את העוגה בניילון נצמד ושומרים במקרר עד 3 ימים. להקפאה עוטפים את העוגה בניילון ולאחר מכן בנייר אלומיניום. להקפיא עד 3 חודשים. להפשרה מניחים את העוגה במקרר למשך הלילה.

עוגת שוקולד ושמנת זו היא קינוח טעים וקל להכנה. רק עם כמה מרכיבים פשוטים, תוכל לקבל עוגה טעימה שבטוח תשמח. למתכונים טעימים נוספים, בדוק את הסרטון הזה .