מתכון לעוגת שוקולד בננה בחושה

מה זה Khosha?

Khosha הוא קינוח ישראלי מסורתי שמכינים בשילוב של קמח, סוכר, חמאה וביצים. זה מוגש בדרך כלל עם תוספת של דבש או ריבה. המרקם של העוגה דומה לעוגת ספוג, אך היא מעט צפופה ולחה יותר. הטעם של קושה מתוק ומעט אגוזי. זה מוגש לעתים קרובות עם כוס תה או קפה.

מצרכים לעוגת שוקולד בננה בחושה

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 2 ביצים
• 1/2 כוס בננה מעוכה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות לעוגת שוקולד בננה בחושה

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון.

שלב 2: הכינו את הבלילה

בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החמאה המומסת והביצים עד לאיחוד. מוסיפים את הבננה המעוכה ומערבבים עד לאיחוד.

שלב 3: שלבו את המרכיבים

מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.

שלב 4: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

הצעות הגשה לעוגת שוקולד בננה בחושה

Khosha מומלץ להגיש חם עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם להגיש עם טפטוף דבש או פיזור אבקת סוכר. לפינוק מיוחד, נסו לצרף את העוגה בשכבת שוקולד מומס או שכבה של רוטב קרמל.

טיפים לאחסון עוגת בננה שוקולד ב-Khosha

Khosha ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם לשמור במקרר עד 5 ימים. להקפאה, עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ומניחים בכלי עמיד במקפיא. Khosha ניתן להקפיא עד 3 חודשים.