מתכון לעוגת שוקולד אמיתית

מצרכים לעוגת שוקולד אמיתית

הכנת עוגת שוקולד אמיתית היא קלה ומהנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן. להלן מה שתצטרכו להכנת עוגת שוקולד טעימה ולחה:

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות להכנת עוגת שוקולד אמיתית

הכנת עוגת שוקולד אמיתית היא קלה ומהנה. להלן השלבים להכנת עוגת שוקולד טעימה ולחה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה; לנצח היטב. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
4. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים להכנת עוגת שוקולד מושלמת

הכנת עוגת שוקולד מושלמת עוסקת באיזון המרכיבים הנכון. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את עוגת השוקולד המושלמת:

• השתמש באבקת קקאו באיכות טובה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• ודא שהחמאה והביצים שלך בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.
• אל תערבב יתר על המידה את הבלילה לאחר הוספת החומרים היבשים.
• בדוק את מידת העשייה של העוגה לפני שאתה מוציא אותה מהתנור.
• הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

רעיונות להחלמה לעוגת שוקולד אמיתית

לאחר שעוגת השוקולד האמיתית שלך מתקררת, הגיע הזמן להקפיא אותה. הנה כמה רעיונות לציפוי טעימים לנסות:

• ציפוי קרם חמאה שוקולד: מקציפים יחד 1/2 כוס חמאה, 2 כוסות סוכר קונדיטורים, 1/2 כוס אבקת קקאו ו-1/4 כוס חלב עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
• ציפוי גנאש שוקולד: מחממים 1/2 כוס שמנת כבדה בסיר עד שהיא רק מתחילה לרתוח. מסירים מהאש ומוסיפים 8 אונקיות שוקולד חצי מתוק קצוץ. מערבבים עד להמסה וחלקה.
• ציפוי גבינת שמנת שוקולד: מקציפים יחד 8 אונקיות גבינת שמנת רכה, 1/2 כוס חמאה, 2 כוסות סוכר קונדיטורים, 1/2 כוס אבקת קקאו וכפית תמצית וניל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

שאלות ותשובות

ש: באיזה סוג אבקת קקאו עלי להשתמש לעוגה?

ת: לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמש באבקת קקאו באיכות טובה. אבקת קקאו בעיבוד הולנדי היא בחירה טובה.

ש: איך אני יודע מתי האפייה של העוגה נגמרת?

ת: הדרך הטובה ביותר לדעת אם העוגה מוכנה לאפייה היא להכניס קיסם למרכז העוגה. אם זה יוצא נקי, העוגה מוכנה.

ש: כמה זמן עליי לתת לעוגה להתקרר לפני ההקפאה?

ת: חשוב לתת לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההקפאה. זה לוקח בדרך כלל כשעה.

ש: מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן עוגת שוקולד?

ת: הדרך הטובה ביותר לאחסן עוגת שוקולד היא לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולאחסן אותה במקרר. זה יישמר עד 5 ימים.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד אמיתית היא קלה ומהנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן. עקבו אחר ההוראות להכנת עוגת שוקולד טעימה ולחה. השתמש באבקת קקאו באיכות טובה לקבלת הטעם הטוב ביותר וודא שהחמאה והביצים שלך בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל. אל תערבב יתר על המידה את הבלילה לאחר הוספת החומרים היבשים ובדוק את מידת העשייה של העוגה לפני שאתה מוציא אותה מהתנור. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה ומאחסנים אותה במקרר עד 5 ימים. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין את עוגת השוקולד המושלמת לכל אירוע.