מתכון לעוגת קונקורד שוקולד

מתכון לעוגת קונקורד שוקולד

עוגת קונקורד שוקולד היא קינוח טעים וקל להכנה המושלם לכל אירוע. העוגה הזו עשויה עם בסיס עוגת שוקולד עשיר, במילוי גנאש שוקולד שמנת ומעליה זיגוג שוקולד מתוק ופריך. זה פינוק דקדנטי שיגרום לאורחים שלך להתחנן לעוד!

מתכון זה פשוט לביצוע ודורש מרכיבים מינימליים. כל מה שאתה צריך זה כמה פריטי אפייה בסיסיים וקצת שוקולד. אתה יכול גם להתאים אישית את העוגה לטעמך שלך על ידי הוספת טעמים או קישוטים שונים. אז בואו נתחיל ונכין את עוגת הקונקורד השוקולדית הטעימה הזו!

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים (לא חובה)
• 1/2 כוס שקדים קצוצים (לא חובה)
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.

3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב, מערבבים רק עד להטמעה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס, אגוזי מלך, אגוזי פקאן, שקדים ואגוזי לוז. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה.

4. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מילוי גנאש שוקולד

1. מניחים את השוקולד צ'יפס בקערה בינונית. מחממים את השמנת בסיר קטן על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה לרתוח. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד צ'יפס ומניחים ל-5 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

2. מורחים את הגנאש על העוגה שהתקררה. מניחים להתייצב לפני הוספת הזיגוג.

זיגוג שוקולד

1. מערבבים בקערה בינונית את אבקת הקקאו, החמאה וסירופ התירס. מחממים במיקרוגל למשך דקה, תוך ערבוב כל 30 שניות עד שהתערובת חלקה. מערבבים פנימה את אבקת הסוכר עד שהזיגוג סמיך וניתן למריחה.

2. מורחים את הזיגוג על שכבת הגנאש. מניחים להתייצב לפני ההגשה.

עוגת קונקורד השוקולד שלך מוכנה כעת להנאה! הקינוח הדקדנטי הזה בטוח יהיה להיט עם המשפחה והחברים שלך. תהנה!