מהי עוגת מוס שוקולד קר?
עוגת מוס שוקולד קר היא קינוח טעים ודקדנטי המושלם לכל אירוע. מדובר בעוגה קלילה ואוורירית שמכינים במילוי מוס שוקולד ובציפוי גנאש שוקולד. העוגה מוגשת בדרך כלל קרה, מה שהופך אותה לפינוק קיץ נהדר. השילוב בין המוס הקליל והאוורירי לבין ציפוי גנאש השוקולד העשיר הופך את העוגה הזו לחביבת הקהל.
מצרכים לעוגת מוס שוקולד קר
להכנת עוגת מוס שוקולד קרה תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס סוכר
- 4 חלבוני ביצה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית קרם טרטר
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 1/4 כוס חמאה, מומסת
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות להכנת עוגת מוס שוקולד קר
שלב 1: מכינים את המוס
בקערה גדולה מערבבים את השמנת הכבדה, הסוכר, החלבונים, תמצית הווניל וקרם הטרטר. מקציפים במיקסר חשמלי עד שהתערובת בהירה ותפוחה. בקערה נפרדת ממיסים את השוקולד צ'יפס ואבקת הקקאו בחמאה המומסת. לאחר ההמסה מוסיפים את התערובת לתערובת החלבונים ומקציפים עד לאיחוד.
שלב 2: מכינים את הגנאש
בסיר קטן מחממים את השמנת הכבדה עד שהיא עומדת לרתוח. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד צ'יפס. מערבבים עד שהשוקולד צ'יפס נמס והתערובת חלקה.
שלב 3: מרכיבים את העוגה
מרפדים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ' בנייר אפייה. יוצקים את תערובת המוס למחבת ומפזרים אותה בצורה אחידה. יוצקים את הגנאש על המוס ומפזרים אותו בצורה אחידה.מניחים את העוגה במקרר ומצננים לפחות 4 שעות.
שלב 4: מגישים
כשמוכנים להגשה, מוציאים את העוגה מהמקרר ומוציאים בזהירות את דפנות התבנית הקפיצית. פורסים את העוגה ומגישים.
השוואה מהירה
| רכיבים | הוראות |
|---|---|
| שמנת כבדה, סוכר, חלבונים, תמצית וניל, קרם טרטר, שוקולד צ'יפס חצי מתוק, אבקת קקאו, חמאה | מכינים את המוס, מכינים את הגנאש, מרכיבים את העוגה, מצננים ומגישים |
עוגת מוס שוקולד קר היא קינוח טעים ודקדנטי המושלם לכל אירוע. מדובר בעוגה קלילה ואוורירית שמכינים במילוי מוס שוקולד ובציפוי גנאש שוקולד. השילוב בין המוס הקליל והאוורירי לבין ציפוי גנאש השוקולד העשיר הופך את העוגה הזו לחביבת הקהל. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין עוגת מוס שוקולד קר טעימה תוך זמן קצר.