מתכון לעוגת גבינה אפויה עם שוקולד

רכיבים

• 1/2 כוס פירורי קרקר גרהם
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 1/4 כוס סוכר
• 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת, מרוככת
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס סוכר

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, מערבבים פירורי קרקר גרהם, חמאה מומסת ו-2 כפות סוכר. מערבבים עד לאיחוד. מהדקים את התערובת לתחתית התבנית המוכנה.
3. בקערה גדולה טורפים גבינת שמנת עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים שמנת חמוצה, ביצים ותמצית וניל עד לאיחוד. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה.
4. בסיר קטן, מערבבים שוקולד צ'יפס, שמנת כבדה ו-1/4 כוס סוכר. מבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. יוצקים מעל תערובת גבינת שמנת.
5. אופים במשך 40 דקות, או עד שהמרכז כמעט מתייצב. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים

• וודאו שגבינת השמנת מתרככת לפני שמתחילים. זה יקל על הערבוב ויעזור למנוע גושים.
• אם אין לכם תבנית קפיצית, אפשר להשתמש בצלחת פאי בגודל 9 אינץ'. רק הקפד לשמן אותו היטב.
• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לעוגת גבינה קלה יותר השתמשו בגבינת שמנת קלה במקום רגילה.

הצעות הגשה

עוגת הגבינה הזו טעימה מוגשת בצורה פשוטה, אבל אתה יכול גם להוסיף אותה עם פירות טריים, רוטב שוקולד או רוטב קרמל. זה גם נהדר עם כף קצפת. אפשר גם להגיש עם תוספת של גלידה או כדור פרוזן יוגורט.

אחסון

ניתן לשמור את עוגת הגבינה הזו במקרר עד 3 ימים. להקפאה, עוטפים את עוגת הגבינה המקוררת בניילון ולאחר מכן בנייר אלומיניום. להקפיא עד 3 חודשים. מפשירים במקרר לילה לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב. שוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן יעבדו היטב.

ש: האם אוכל להכין את עוגת הגבינה הזו מבעוד מועד?

ת: כן, אתה יכול להכין את עוגת הגבינה הזו עד 3 ימים לפני הזמן. פשוט אחסן אותו במקרר עד שתהיה מוכן להגשה.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קרום?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קרום שאתה אוהב. קרום קרקר גרהם הוא מסורתי, אבל אתה יכול גם להשתמש בקרום לחם קצר, קרום אגוזים, או אפילו קרום עוגיות.

סיכום

עוגת גבינה אפויה עם שוקולד היא קינוח טעים וקל. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן. עם המתכון הזה תקבלו עוגת גבינה שמנת ודקדנטית שבטוח תהיה להיט. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .