מתכון לעוגת אסם שוקולד אוורירית

מהי עוגת אסם שוקולד?

עוגת אסם שוקולד היא קינוח טעים ונימוח המושלם לכל אירוע. הוא עשוי משילוב של אבקת קקאו, חמאה, ביצים וסוכר, ומעליו גנאש שוקולד עשיר. העוגה הזו בטוח תהיה להיט עם החברים והמשפחה שלך!

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה ומניחים בצד.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה.
6. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר לחלוטין.
7. בסיר קטן מחממים את השמנת הכבדה עד לרתיחה. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד צ'יפס. מניחים ל-5 דקות ואז מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
8. מורחים את הגנאש על העוגה שהתקררה. מניחים להתייצב לפני ההגשה.

טיפים וטריקים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באבקת קקאו בעיבוד הולנדי.
• אם אין לכם חמאה, אפשר להחליף בחלב רגיל.

הצעות הגשה

העוגה הזו טעימה להגיש עם כף קצפת או כדור גלידה. זה גם משתלב יפה עם כוס קפה או תה.

שאלות ותשובות

ש: כמה זמן העוגה הזו תישמר?

ת: העוגה הזו תישמר עד 5 ימים כשהיא מאוחסנת בכלי אטום במקרר.

ש: האם אוכל להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?

ת: כן, אתה יכול להכין את העוגה עד יומיים מראש. שומרים אותו בכלי אטום במקרר עד להגשה.

ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה הזו?

ת: כן, אתה יכול להקפיא את העוגה הזו עד 3 חודשים. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ומאחסנים בכלי אטום במקפיא.

סיכום

עוגת אסם שוקולד היא קינוח טעים ונימוח המושלם לכל אירוע. הוא עשוי משילוב של אבקת קקאו, חמאה, ביצים וסוכר, ומעליו גנאש שוקולד עשיר. העוגה הזו בטוח תהיה להיט עם החברים והמשפחה שלך! עם המרכיבים וההוראות הנכונות, תוכלו להכין את הקינוח הטעים הזה תוך זמן קצר. הגישו אותו עם כף קצפת או כדור גלידה עבור פינוק דקדנטי באמת.