מתכון טעים לעוגת שוקולד עם תותים וקצפת

מצרכים לעוגת שוקולד עם תותים וקצפת

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/3 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס תותים טריים קצוצים
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 2 כפות סוכר קונדיטורים

הוראות לעוגת שוקולד עם תותים וקצפת

הכנת העוגה

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה אחת עגולה בגודל 9 אינץ'.
• בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החמאה. מקפלים פנימה את התותים. מורחים באופן שווה לתבנית המוכנה.
• אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהעוגה נבדקת עם קיסם. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית לרשת לצינון מלא.

הכנת הקצפת

• בקערה בינונית מקציפים את השמנת עד שהיא מתחילה להסמיך. מוסיפים את הסוכר של הקונדיטורים, וממשיכים להקציף עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים על העוגה שהתקררה.

הגשת עוגת השוקולד עם תותים וקצפת

עוגת השוקולד הטעימה הזו עם תותים וקצפת בטוח תהיה להיט בכל מפגש. מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר, או צוננת. ניתן לשמור את העוגה במקרר עד 3 ימים. תהנה!