מתכון לעוגת שוקולד שוקולדית במיוחד

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
4. מערבבים פנימה את אבקת הקקאו עד לאיחוד. מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב, תוך כדי ערבוב רק עד להטמעה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.

טיפים להכנת עוגת השוקולד המושלמת

השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר

שימוש במרכיבים בטמפרטורת החדר מסייע להבטיח שבלילת העוגה מעורבבת באופן אחיד ושהעוגה תיאפה באופן אחיד. הקפידו להוציא את החמאה, הביצים והחלב מהמקרר לפחות 30 דקות לפני תחילת האפייה.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

מערבבים את הבלילה רק עד לאיחוד החומרים. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וקשיחה. אם אתה משתמש במיקסר חשמלי, מערבבים במהירות נמוכה.

אל תאפה יתר על המידה

בדוק את מידת העשייה של העוגה על ידי הכנסת קיסם למרכזה. אם הקיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה. אם היא יוצאת עם בלילה רטובה, העוגה צריכה לאפות עוד כמה דקות.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד במתכון הזה?

כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב. שוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן כולם יעבדו היטב במתכון הזה.

האם אפשר להשתמש בתבנית אחרת?

כן, אתה יכול להשתמש בתבנית מרובעת בגודל 9 אינץ' או בתבנית עגולה בגודל 8 אינץ'. אם אתה משתמש בתבנית בגודל שונה, ייתכן שיהיה עליך להתאים את זמן האפייה.

האם אפשר להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?

כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים לפני הזמן. אחסן אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד טעימה ושוקולדית היא קלה עם המתכון הקל לביצוע הזה. הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר, ערבבו את הבלילה רק עד לאיחוד, ואל תאפו יתר על המידה. ניתן להשתמש גם בסוגים שונים של שוקולד ובסוגים שונים של מחבתות. ואם צריך להכין את העוגה מבעוד מועד, אפשר לשמור אותה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים.