מתכון לעוגת שוקולד עם אבקת קקאו
הכנת עוגת שוקולד עם אבקת קקאו היא דרך מצוינת ליהנות מקינוח טעים. זה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים. בנוסף, זו דרך מצוינת להשתמש בכל אבקת קקאו שיש לך במזווה שלך. הנה מדריך שלב אחר שלב להכנת עוגת שוקולד טעימה עם אבקת קקאו.
רכיבים
כדי להכין עוגת שוקולד עם אבקת קקאו, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות
ברגע שיש לך את כל המרכיבים, זה הזמן להתחיל לאפות! הנה מה שאתה צריך לעשות:
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת.
- מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
- תהנה מעוגת השוקולד הטעימה שלך עם אבקת קקאו!
השוואה מהירה של אבקת קקאו
כשזה מגיע לאפייה עם אבקת קקאו, יש כמה סוגים שונים לבחירה. להלן השוואה מהירה בין סוגי אבקת הקקאו השונים:
| סוּג | טעם | צֶבַע |
|---|---|---|
| אבקת קקאו טבעית | טעם מר | חום בהיר |
| אבקת קקאו בעיבוד הולנדי | מתון יותר | חום כהה |
| אבקת קקאו שחורה | טעם מר | חום כהה ביותר |
אבקת קקאו טבעית היא הסוג הנפוץ ביותר של אבקת קקאו והיא בדרך כלל הסוג המשמש באפייה. יש לו טעם חזק ומר וצבעו חום בהיר. אבקת קקאו בעיבוד הולנדי מטופלת בחומר אלקליזציה, המעניק לה טעם עדין יותר וצבע כהה יותר. אבקת קקאו שחור היא הסוג הכהה ביותר של אבקת קקאו ובעלת טעם חזק מאוד ומריר.
טיפים להכנת עוגת שוקולד מושלמת עם אבקת קקאו
הכנת עוגת שוקולד עם אבקת קקאו היא קלה, אבל יש כמה טיפים שכדאי לזכור כדי להבטיח שהעוגה שלך תצא בצורה מושלמת. הנה כמה טיפים להכנת עוגת שוקולד מושלמת עם אבקת קקאו:
- הקפידו להשתמש בסוג הנכון של אבקת קקאו. אבקת קקאו טבעית היא הסוג הנפוץ ביותר בשימוש באפייה, אך ניתן להשתמש גם באבקת קקאו שחורה בעיבוד הולנדי.
- מנפים יחד את החומרים היבשים לפני שמוסיפים אותם לחומרים הרטובים. זה יעזור להבטיח שהעוגה תהיה קלילה ואוורירית.
- נזהרים לא לערבב יתר על המידה את הבלילה. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וכבדה.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. זה יעזור להבטיח שהעוגה תחזיק בצורתה.
הכנת עוגת שוקולד עם אבקת קקאו היא דרך מצוינת ליהנות מקינוח טעים. רק עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, אתה יכול להכין עוגת שוקולד טעימה עם אבקת קקאו. לטיפים וטריקים נוספים על אפייה עם אבקת קקאו, בדוק את הסרטון הזה .