.
מהי עוגת שוקולד נבן?
עוגת שוקולד נבן היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ישמח כל קהל. זוהי עוגת שוקולד לחה ופאדג'ית שמעליה גנאש שוקולד עשיר וזילוף אגוזי לוז קצוצים. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע מיוחד או סתם לפינוק. זה בטוח יהיה להיט אצל כל מי שינסה את זה!
מצרכים לעוגת שוקולד נבן
עוגה
- 2 כפות של קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
גנאש
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 4 אונקיות שוקולד חצי מתוק, קצוץ
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים
הוראות לעוגת שוקולד נבן
עוגה
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
- מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.
גנאש
- בסיר קטן מחממים את השמנת על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה להתבשל.
- מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד הקצוץ. מניחים ל-5 דקות ואז מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין והתערובת חלקה.
- יוצקים את הגנאש על העוגה שהתקררה ומורחים בצורה אחידה. מפזרים את אגוזי הלוז הקצוצים.
- מניחים לגנאש להתייצב לפני ההגשה.
השוואה מהירה
| רכיבים | עוגה | גנאש |
|---|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות | – |
| אבקת אפייה | 2 כפיות | – |
| אבקת סודה לשתייה | 1/2 כפית | – |
| מלח | 1/2 כפית | – |
| אבקת קקאו | 3/4 כוס | – |
| חמאה, מומסת | 1/2 כוס | – |
| סוכר | 1 כוס | – |
| ביצים | 2 | – |
| תמצית וניל | 1 כפית | – |
| חוּבצָה | 1 כוס | – |
| שמנת מתוקה | – | 1/2 כוס |
| שוקולד חצי מתוק, קצוץ | – | 4 אונקיות |
| אגוזי לוז קצוצים | – | 1/4 כוס |
הכנת עוגת שוקולד נבן היא דרך מהנה וקלה ליהנות מקינוח טעים. השילוב של עוגת השוקולד הלחה והפאדג'ית עם גנאש השוקולד העשיר ואגוזי הלוז הפריכים הופך את העוגה הזו לפינוק אמיתי. עם רק כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, אתה יכול לקבל קינוח טעים שבטוח ישמח כל קהל. אז למה לא לנסות ולהכין עוגת שוקולד נבן משלך עוד היום? אם אתה מחפש עוד מתכונים ורעיונות לאפייה, בדוק ביוטיוב לכמה מדריכים ורעיונות מעולים.