מתכון לעוגת שוקולד טעימה

מתכון לעוגת שוקולד טעימה

עוגת שוקולד היא קינוח קלאסי שאהוב על רבים. זוהי דרך מצוינת לסיים ארוחה או לחגוג אירוע מיוחד. בין אם אתה אופה מתחיל או מנוסה, המתכון הזה לעוגת שוקולד טעימה בהחלט ישמח. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכל לקבל עוגה טעימה להגשה תוך זמן קצר.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות F. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה לסירוגין עם החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את תמצית הווניל. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
6. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

ציפוי

עבור הציפוי, תצטרך:

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2-3 כפות חלב

בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים עד לאיחוד. מערבבים פנימה את תמצית הווניל ומספיק חלב כדי להגיע למרקם שניתן למריחה. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

מָנָה

את עוגת השוקולד הטעימה הזו מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר. ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. תהנה!