מתכון לעוגת שוקולד גבוהה ומהירה
רכיבים
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה ומערבבים רק עד להטמעה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
טיפים להכנת עוגת השוקולד המושלמת
- לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה במקום רגילה.
- לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
- לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו כפית אבקת אספרסו.
- לעוגה אוורירית יותר, הוסיפו 1/4 כפית נוספת של אבקת אפייה.
- לעוגה רכה יותר, השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
- לעוגה יותר טעימה, השתמשו בחלב חמאה במקום בחלב רגיל.
הצעות הגשה
עוגת השוקולד הזו טעימה מוגשת בפני עצמה, אבל אפשר להלביש אותה גם עם כמה תוספות פשוטות. נסו להגיש אותו עם כף קצפת, פיזור של אגוזים קצוצים, או זילוף של רוטב שוקולד. זה גם משתלב היטב עם כדור גלידה או כוס חלב קר.
שאלות ותשובות
ש: באיזה סוג אבקת קקאו עלי להשתמש?
ת: לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש באבקת קקאו איכותית. אתה יכול להשתמש באבקת קקאו רגילה או כהה, בהתאם להעדפתך.
ש: האם אני יכול להשתמש בקמח מסוג אחר?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בקמח עוגה במקום קמח לכל מטרה לעוגה רכה יותר.
ש: איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
ת: העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
ש: איך אני צריך לאחסן את העוגה?
ת: יש לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
סיכום
הכנת עוגת שוקולד גבוהה ומהירה היא קלה עם המתכון הפשוט הזה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים וכמה דקות של זמן הכנה. בעזרת כמה טיפים וטריקים תוכלו להכין עוגה טעימה ולחה שתהיה להיט אצל כולם. אל תשכחו להגיש אותו עם כמה תוספות טעימות לפינוק מיוחד במיוחד.