מתכון לעוגת פאדג'י כדורי שוקולד

מה אתה צריך כדי להכין עוגת כדורי שוקולד פאדג'י

הכנת עוגת כדורי שוקולד פאדג'י היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. אתה תצטרך:

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

איך להכין עוגת פאדג'י כדורי שוקולד

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכינו את הבלילה

בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת המוקרמת, תוך כדי ערבוב רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך, אם משתמשים.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.

קישוט עוגת כדורי שוקולד פאדג'י

לאחר שהעוגה התקררה, הגיע הזמן לקשט! אתה יכול להשתמש במגוון של ציפוי ותוספות כדי לגרום לעוגה שלך להיראות מפוארת או פשוטה ככל שתרצה. הנה כמה רעיונות:

• גנאש שוקולד
• קצפת
• שבבי שוקולד
• פירות טריים
• זילוף ממתקים
• תותים מצופים בשוקולד

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח למתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח שאתה אוהב, כמו קמח חיטה מלאה, כוסמין או שקדים. רק הקפד להתאים את כמות הנוזל בהתאם.

ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?

ת: כן, אפשר להכין את העוגה עד יום לפני הזמן ולאחסן אותה בכלי אטום. ניתן גם להקפיא את העוגה עד 3 חודשים.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר עבור המתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר שאתה אוהב, כגון סוכר קוקוס, סוכר חום או סוכר גולמי. רק הקפד להתאים את כמות הנוזל בהתאם.

סיכום

הכנת עוגת כדורי שוקולד פאדג'י היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומשמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ'. בקערה גדולה, טורפים יחד את החומרים היבשים, ולאחר מכן מקרם יחד את החמאה והסוכר. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת המוקרמת, תוך כדי ערבוב רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך, אם משתמשים. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25 עד 30 דקות. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא. מקשטים את העוגה במגוון ציפויים ותוספות. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .