מתכון לעוגת מוס שוקולד חלבה

מהי עוגת מוס שוקולד חלבה?

עוגת מוס שוקולד חלבה היא קינוח דקדנטי המשלב את טעמי החלווה, מתוק מזרח תיכוני, עם המרקם הקרמי של המוס והקראנץ' של עוגת שוקולד. התוצאה היא פינוק טעים שבטוח ישמח כל קהל. המתכון הזה קל לביצוע ויגרום לכם ליהנות מעוגת מוס שוקולד חלבה טעימה תוך זמן קצר.

רכיבים

עבור העוגה:

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

עבור המוס:

• 2 כוסות שמנת כבדה
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 2 כפות עמילן תירס
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות אבקת קקאו
• 2 כפות חלבה מפוררת

הוראות

עבור העוגה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה, הסוכר והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.4. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, מקציפים היטב לאחר כל הוספה.5. מקציפים פנימה את תמצית הווניל.6. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש מנות, לסירוגין עם החמאה.7. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.8. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.9. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הרכבת המוס.

עבור המוס:

1. בסיר בינוני, טורפים יחד את השמנת הכבדה, הסוכר, עמילן התירס, המלח ואבקת הקקאו.2. מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד.3. לאחר שהתערובת הסמיכה, מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החלבה.4. מניחים לתערובת להתקרר לחלוטין לפני הרכבת העוגה.

הרכבת העוגה:

1. מניחים את העוגה שהתקררה על צלחת הגשה.2. מורחים את המוס המצונן על גבי העוגה.3. מקררים לפחות שעתיים לפני ההגשה. עוגת מוס שוקולד חלבה היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ישמח כל קהל. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו לקבל עוגת מוס שוקולד חלבה טעימה תוך זמן קצר. לרעיונות נוספים למתכונים, עיין בסרטון זה לקבלת השראה נוספת. תהנה!