מתכון קאפקייק שוקולד

מתכון קאפקייק שוקולד

קאפקייקס שוקולד הם אהובים קלאסיים לכל אירוע. בין אם אתם אופים למסיבת יום הולדת, מפגש חג או סתם בשביל הכיף, הקאפקייקס הטעימים האלה בטוח יהיו להיט. המתכון הקל לביצוע הזה יעזור לכם להכין את קאפקייקס השוקולד המושלם בכל פעם.

רכיבים

• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בבטנות קאפקייקס.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את השמן, החמאה, הביצים ותמצית הווניל.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים וטורפים עד לאיחוד.
5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין 12 ספינות הקאפקייקס.
6. אופים 18-20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייק יוצא נקי.
7. מניחים לקאפקייקס להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי

עבור הציפוי, תצטרך:

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 2 כוסות אבקת סוכר
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפות חלב
• 1 כפית תמצית וניל

בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את אבקת הקקאו, החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. מורחים את הציפוי על הקאפקייקס שהתקררו.

הגשה ואחסון

את הקאפקייקס האלה מומלץ להגיש באותו היום שבו הם מוכנים. את שאריות הקאפקייקס ניתן לשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. לאחסון ארוך יותר, ניתן להקפיא את הקאפקייקס עד 3 חודשים.

קאפקייקס השוקולד הטעימים האלה בטוח יהיו להיט בכל מפגש. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין את הקאפקייקס המושלמים בכל פעם.