מתכון לעוגת שוקולד רכה ועשירה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
4. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ואבקת הקקאו עד לאיחוד. טורפים בהדרגה את החומרים היבשים עד שהם פשוט מתערבבים.
5. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים לעוגת השוקולד המושלמת

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה במקום רגילה.
• ודא שהחמאה שלך מתרככת לפני שמקרמים אותה עם הסוכר.
• הקפד למדוד את החומרים שלך במדויק לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• אל תערבב יתר על המידה את הבלילה אחרת היא תהיה קשה.
• הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

אפשרויות פרוסט

לאחר שהעוגה שלך מתקררת, אתה יכול להקפיא אותה עם הציפוי האהוב עליך. הנה כמה רעיונות שיעזרו לך להתחיל:

• ציפוי קרם שוקולד
• ציפוי גבינת שמנת
• ציפוי קצפת
• ציפוי קרם חמאה וניל

הצעות הגשה

העוגה הזו טעימה להגיש עם כדור גלידה או כף קצפת. זה גם משתלב יפה עם כוס קפה או תה. לפינוק מיוחד, מעל פירות יער טריים או טפטוף של רוטב שוקולד.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות	טיפים	אפשרויות פרוסט	הצעות הגשה
קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל, שמנת חמוצה, אבקת קקאו, מים רותחים	מחממים תנור, מקציפים חומרים יבשים, שמנת חמאה וסוכר, מערבבים חומרים רטובים, מערבבים מים רותחים, אופים, מצננים	השתמש באבקת קקאו כהה, מרכך חמאה, מדדי מרכיבים, אל תערבב יתר על המידה, תן להתקרר לפני ההקפאה	קרם חמאה שוקולד, גבינת שמנת, קצפת, קרם חמאה וניל	גלידה, קצפת, פירות יער, רוטב שוקולד, קפה, תה

שאלות ותשובות

ש: כמה זמן אני צריך לאפות את העוגה?

ת: יש לאפות את העוגה במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של קמח, כמו קמח חיטה מלאה או שקדים. עם זאת, המרקם של העוגה עשוי להיות מעט שונה.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר, כמו סוכר קוקוס או סוכר חום. עם זאת, המתיקות של העוגה עשויה להיות שונה במקצת.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד טעימה שהיא גם רכה וגם עשירה לא צריכה להיות קשה. עם המתכון הזה, אתה יכול להכין עוגה טעימה בכל פעם. הקפד לעקוב אחר ההוראות והטיפים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אתה יכול גם להתאים אישית את העוגה עם הצעות הציפוי וההגשה האהובות עליך. עם המתכון הזה תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה שבטוח תשמח.