מתכון לעוגת גבינה שוקולד לבן אפוי
רכיבים
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מומסת
- 1 1/2 כוסות פירורי קרקר גרהם
- 1/4 כוס סוכר
- 3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת, מרוככת
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
- 1/4 כוס שמנת כבדה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, מערבבים יחד את החמאה המומסת, פירורי קרקר גרהם ו-1/4 כוס סוכר. מהדקים את התערובת לתחתית התבנית המוכנה.
- טורפים בקערה גדולה את גבינת השמנת ו-1 כוס סוכר עד לקבלת תערובת חלקה. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
- ממיסים יחד את השוקולד צ'יפס הלבן והשמנת הכבדה בסיר כפול או במיקרוגל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לתערובת גבינת השמנת ומערבבים עד לאיחוד.
- יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות. מניחים להתקרר לפני ההגשה.
טיפים
- לעוגת גבינה קלה יותר, השתמשו בגבינת שמנת דלת שומן.
- לעוגת גבינה עשירה יותר, השתמשו בגבינת שמנת מלאה.
- לטעם שוקולד לבן עז יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס לבן במקום בשוקולד לבן.
- לטעם עז יותר, השתמשו בשילוב של שוקולד צ'יפס לבן ושוקולד אפייה לבן.
שאלות ותשובות
- ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב. שוקולד מריר, שוקולד חלב ושוקולד חצי מתוק כולם עובדים היטב. - ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קרום?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קרום שאתה אוהב. לחם שורט, ג'ינג'ר נאפ וקרום עוגיות אוראו כולם עובדים היטב. - ש: האם אוכל להכין את עוגת הגבינה הזו מבעוד מועד?
ת: כן, אפשר להכין את עוגת הגבינה עד יומיים לפני הזמן. מכסים אותו היטב בניילון נצמד ומאחסנים אותו במקרר עד להגשה. - ש: האם אני יכול להקפיא את עוגת הגבינה הזו?
ת: כן, אפשר להקפיא את עוגת הגבינה עד חודשיים. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ולאחר מכן ברדיד אלומיניום לפני ההקפאה.
סיכום
המתכון הזה לעוגת גבינה שוקולד לבן אפוי קל להכנה ובטוח שישמח. עוגת הגבינה הקרמית עשויה עם גבינת שמנת, סוכר, ביצים ושוקולד צ'יפס לבן. הקרום עשוי מפירורי קרקר גרהם, חמאה וסוכר. את עוגת הגבינה אפשר להכין מבעוד מועד ולהקפיא עד חודשיים. תהנה!