מתכון לעוגת שוקולד חלב

מצרכים לעוגת שוקולד חלב

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות לעוגת שוקולד חלב

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.

שלב 2: הכן את הבלילה

בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב; מערבבים פנימה את הקקאו והשוקולד צ'יפס. מורחים באופן שווה לתבנית המוכנה.

שלב 3: אופים את העוגה

אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים להכנת עוגת שוקולד חלב

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לעוגה בהירה יותר, השתמשו בתבנית אפייה בהירה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
• לעוגה לחה יותר, הוסף עוד 1/4 כוס חלב.
• לעוגה יותר טעימה, הוסיפו 1 כפית של גרגירי קפה נמס לבלילה.
• לעוגה דקורטיבית יותר, למעלה עם תלתלי שוקולד או ספרינזרים.

הגשת עוגת שוקולד חלב

עוגת שוקולד חלב היא קינוח טעים שאפשר להגיש כמו שהוא, או עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם להגיש עם זילוף של רוטב שוקולד או פיזור אבקת סוכר. ניתן להגיש חם או קר, וניתן לשמור אותו בכלי אטום עד 3 ימים.