מתכון לעוגת מוס שוקולד עם בסיס פצפוצי אורז

חומרים לעוגת מוס שוקולד

• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס סוכר
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים, מופרדות
• 1/4 כפית קרם טרטר

מרכיבים לבסיס פצפוצי אורז

• 1/2 כוס אורז לבן מבושל
• 1/4 כוס חמאה
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח

הוראות

הכנת עוגת מוס שוקולד

התחל בחימום מראש של התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ' בחמאה ומניחים בצד.

בקערה בינונית מערבבים את השוקולד צ'יפס, השמנת הכבדה, הסוכר, החמאה ואבקת הקקאו. מחממים את התערובת במיקרוגל למשך דקה, תוך ערבוב כל 30 שניות עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מערבבים פנימה את תמצית הווניל ומניחים בצד.

בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם קרם הטרטר עד שנוצרים קצף נוקשה. מקפלים בעדינות את החלבונים לתוך תערובת השוקולד עד לאיחוד. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.

מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים מהתבנית.

הכנת בסיס פצפוצי האורז

בסיר בגודל בינוני ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את האורז הלבן המבושל, הסוכר, הסוכר החום, תמצית הווניל והמלח. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות או עד שהתערובת סמיכה ומבעבעת.

מורחים את תערובת פצפוצי האורז על עוגת מוס השוקולד המצונן. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

הגשת עוגת מוס שוקולד

את עוגת מוס השוקולד הזו מומלץ להגיש צונן. מגישים עם פירות יער טריים או כף קצפת לפינוק מיוחד במיוחד. תהנה!

אם אתה מחפש עוד מתכוני קינוחים טעימים, הקפד לבדוק את אוסף מתכוני הקינוחים הזה .