מתכון קל ומהיר לעוגת שוקולד

מתכון קל ומהיר לעוגת שוקולד

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה; לנצח היטב. יוצקים את הבלילה לתבניות מוכנות.
4. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבניות במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הכנת עוגת שוקולד טעימה לא צריכה להיות מסובכת. עם המתכון הקל הזה, תוכלו לקבל עוגה טעימה תוך זמן קצר. המפתח להכנת עוגה מושלמת הוא לוודא שכל המרכיבים שלך נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל. זה יבטיח שהעוגה שלך תהיה קלילה ואוורירית.

כאשר מודדים את המרכיבים שלך, חשוב להשתמש במידות הנכונות. יותר מדי או מעט מדי של מרכיב יכול לשנות באופן דרסטי את המרקם והטעם של העוגה שלך. לדוגמה, אם אתה משתמש ביותר מדי אבקת קקאו, העוגה שלך תהיה יבשה ומרירה. אם אתה משתמש במעט מדי, העוגה שלך תהיה בהירה מדי ולא מספיק שוקולדית.

לאחר שמדדתם את כל המרכיבים שלכם, הגיע הזמן להתחיל לאפות. מחממים את התנור לטמפרטורה הנכונה ומשמנים ומקמחים את תבניות העוגה. זה יעזור לעוגה לצאת בקלות מהתבניות לאחר סיום האפייה.

בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. זה יעזור להבטיח שכל המרכיבים יפוזרו באופן שווה לאורך העוגה. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה; לנצח היטב. יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות ואופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

מניחים לעוגה להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין. לאחר שהעוגה מתקררת, אתה יכול להקפיא אותה עם הציפוי האהוב עליך. מתכון זה מכין שתי עוגות עגולות בגודל 9 אינץ', כך שתוכלו להקפיא את כל העוגה או לשכב את שתי העוגות יחד עם ציפוי ביניהן.

שאלות ותשובות

ש: באיזה סוג אבקת קקאו עלי להשתמש?

ת: כדאי להשתמש באבקת קקאו טבעית למתכון הזה. אבקת קקאו טבעית אינה ממותקת ובעלת טעם שוקולד עז יותר מאבקת קקאו בעיבוד הולנדי.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוכר חום בהיר או כהה במקום סוכר לבן. סוכר חום יעניק לעוגה טעם עשיר יותר.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חמאה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בחמאה מלוחה או לא מלוחה. אם אתם משתמשים בחמאה מלוחה, אולי כדאי להפחית את כמות המלח במתכון.

הכנת עוגת שוקולד טעימה לא צריכה להיות מסובכת. עם המתכון הקל הזה, תוכלו לקבל עוגה טעימה תוך זמן קצר. עקבו אחר ההוראות בקפידה ותהיו בטוחים שתכינו את העוגה המושלמת בכל פעם.