מהי עוגת מצה?
עוגת מצה היא קינוח יהודי מסורתי העשוי מארוחת מצה, ביצים, שמן וסוכר. הוא מוגש בדרך כלל במהלך חופשת הפסח, אך ניתן ליהנות ממנו כל השנה. העוגה מכוסה בדרך כלל בקרם שוקולד, עליו נדון במאמר זה.
מרכיבים לקרם שוקולד
שוקולד
המרכיב העיקרי לקרם השוקולד הוא כמובן שוקולד. אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב, אבל שוקולד מריר הוא הבחירה הפופולרית ביותר. תצטרך בערך 8 אונקיות של שוקולד עבור המתכון הזה.
חמאה
תצטרך גם 4 כפות חמאה. הקפידו להשתמש בחמאה ללא מלח עבור המתכון הזה.
קרם
תצטרך 1 כוס שמנת כבדה עבור המתכון הזה.
סוכר
תצטרך גם 1/4 כוס סוכר.
הוראות לקרם שוקולד
שלב 1: ממיסים את השוקולד
מתחילים בהמסת השוקולד בסיר כפול. הקפידו לערבב כל הזמן את השוקולד כדי למנוע ממנו להישרף. לאחר שהשוקולד נמס, מסירים אותו מהאש ומניחים בצד.
שלב 2: מחממים את השמנת
בסיר נפרד מחממים את השמנת עד שהיא עומדת לרתוח. ברגע שהוא חם, מסירים אותו מהאש ומניחים בצד.
שלב 3: שלבו את המרכיבים
מוסיפים את השוקולד המומס לסיר עם השמנת ומערבבים עד שהשניים מתאחדים. לאחר מכן, מוסיפים את החמאה והסוכר ומערבבים עד שהכל מתאחד.
שלב 4: מצננים את התערובת
מניחים לתערובת להתקרר לפני השימוש בה על גבי עוגת המצה.
דעה אישית
הכנת קרם שוקולד לעוגת מצה היא דרך מצוינת להוסיף נופך מיוחד לקינוח מסורתי. השילוב של ארוחת שוקולד ומצה הוא קלאסיקה שלא מצליחה לרצות. הקרם קל להכנה וניתן להכין אותו מבעוד מועד, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת עבור טבחים עסוקים.
שאלות ותשובות
ש: כמה זמן מחזיק קרם השוקולד?
א:
ניתן לשמור את קרם השוקולד במקרר עד 5 ימים.
ש: האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום בשוקולד מריר?
א:
כן, אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום בשוקולד מריר. הטעם יהיה מעט שונה, אבל זה עדיין יהיה טעים.
ש: האם אפשר להכין את קרם השוקולד מבעוד מועד?
א:
כן, אפשר להכין את קרם השוקולד מבעוד מועד ולאחסן אותו במקרר עד שתהיה מוכן לשימוש.
סיכום
הכנת קרם שוקולד לעוגת מצה היא דרך מצוינת להוסיף נופך מיוחד לקינוח מסורתי. השילוב של ארוחת שוקולד ומצה הוא קלאסיקה שלא מצליחה לרצות. הקרם קל להכנה וניתן להכין אותו מבעוד מועד, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת עבור טבחים עסוקים. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .