מצרכים לעוגת שכבות שוקולד פאדג'י
- 2 כפות של קמח
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים
הוראות להכנת עוגת שכבות שוקולד פאדג'ית
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים לאט את המים הרותחים ומערבבים עד שהבלילה חלקה.
שלב 3: אופים את שכבות העוגה
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
הוראות להכנת ציפוי שוקולד פאדג'י
שלב 1: מכינים את גנאש השוקולד
בקערה בינונית, שלבו 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק ו-1/2 כוס שמנת כבדה. מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מניחים לגנאש להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 2: הכינו את הציפוי
בקערה גדולה טורפים יחד 1/2 כוס חמאה רכה ו-2 כוסות אבקת סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים לאט את הגנאש שהתקרר ומקציפים עד לאיחוד.
שלב 3: מרכיבים את העוגה
מניחים את אחת משכבות העוגה שהתקררו על מעמד או צלחת לעוגה. מורחים את הציפוי על גבי שכבת העוגה. מניחים מעל את שכבת העוגה השנייה ומורחים את יתרת הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.
תהנה מעוגת שכבות השוקולד הפאדג'ית שלך!
עוגת שכבות השוקולד הטעימה והדקדנטית שלך מוכנה כעת להנאה! מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר או צוננת. שומרים שאריות בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.