מתכון לעוגת שוקולד עם גבינת מסקרפונה

מה אתה צריך עבור עוגת שוקולד עם גבינת מסקרפונה

הכנת עוגת שוקולד טעימה עם גבינת מסקרפונה היא קלה ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבי אפייה בסיסיים, כמה כלים וקצת זמן. הנה מה שתצטרך כדי להתחיל:

• 1/2 כוס (115 גרם) חמאה, מרוככת
• 1 כוס (200 גרם) סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב
• 1/2 כוס (60 גרם) אבקת קקאו
• 1 1/2 כוסות (190 גרם) קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס (120 מ"ל) גבינת מסקרפונה
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת כבדה
• 1/2 כוס (100 גרם) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס (30 גרם) אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

איך להכין עוגת שוקולד עם גבינת מסקרפונה

שלב 1: מחממים את התנור ומשמנים את המחבת

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ) עם חמאה או ספריי בישול טפלון.

שלב 2: הכינו את בלילת העוגה

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, אבקת הקקאו, הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את בלילת העוגה לתבנית המוכנה ומפזרים אותה בצורה אחידה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

שלב 4: הכינו את הציפוי

טורפים בקערה בינונית את גבינת המסקרפונה והשמנת הכבדה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד לאיחוד.

שלב 5: מרכיבים את העוגה

מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה. מפזרים מעל את אגוזי המלך הקצוצים, אם רוצים. מגישים ונהנים!

טיפים להכנת עוגת שוקולד עם גבינת מסקרפונה

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לטעם קל יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס לבן במקום חצי מתוק.
• לטעם אגוזי יותר, השתמשו בשקדים או באגוזי פקאן קצוצים במקום באגוזי מלך.
• לטעם עז יותר, השתמשו באבקת אספרסו במקום באבקת קקאו.
• לטעם עז יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה במקום באבקת קקאו רגילה.
• לטעם עז יותר, השתמשו בסוכר חום כהה במקום בסוכר מגורען.
• לטעם עז יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לטעם עז יותר, השתמש בשמנת כבדה במקום בחלב.
• לטעם עז יותר, השתמשו בגבינת מסקרפונה במקום גבינת שמנת.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד טעימה עם גבינת מסקרפונה היא קלה ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבי אפייה בסיסיים, כמה כלים וקצת זמן. עם המתכון הקל לביצוע הזה, אתה יכול להכין עוגה טעימה שבטוח תהיה להיט עם המשפחה והחברים שלך. אז למה אתה מחכה? תתחילו לאפות!