מתכון לעוגת שוקולד מקופלת
עוגת שוקולד היא קינוח קלאסי שכולם אוהבים. בין אם אתם מכינים אותה לאירוע מיוחד או סתם לפינוק, המתכון לעוגת שוקולד מקופלת זה בטוח יהיה להיט. עם הטעם העשיר והשוקולדי שלה והמרקם הקל והאוורירי, העוגה הזו בטוח תהיה חביבה על הקהל.
רכיבים
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס חלב
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקמח. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים, לסירוגין עם החלב.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת לצינון מלא.
טיפים להכנת העוגה המושלמת
- ודא שהמרכיבים שלך נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל. זה יעזור להבטיח שהעוגה שלך תעלה כמו שצריך.
- הקפידו לנפות את החומרים היבשים יחד לפני הוספתם לחומרים הרטובים. זה יעזור למנוע גושים בבלילה.
- אל תערבב יתר על המידה את הבלילה. מערבבים רק עד שהמרכיבים מתאחדים, ואז עוצרים. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וכבדה.
- הקפידו לשמן ולקמח את התבנית לפני הוספת הבלילה. זה יעזור להבטיח שהעוגה לא תידבק לתבנית.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה. אם מקפיאים את העוגה כשהיא עדיין חמה, הציפוי יימס והעוגה לא תיראה יפה.
שאלות ותשובות
ש: כמה זמן העוגה הזו תישמר?
ת: העוגה הזו תישמר עד 3 ימים אם מאוחסנת בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה הזו?
ת: כן, ניתן להקפיא את העוגה הזו עד 3 חודשים. הקפידו לעטוף אותו היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של קמח, כמו קמח חיטה מלאה או שקדים. רק הקפידו להתאים את כמות הנוזל בהתאם.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר, כמו סוכר קוקוס או סוכר חום. רק הקפידו להתאים את כמות הנוזל בהתאם.
סיכום
מתכון עוגת שוקולד מקופלת זה בטוח יהיה להיט אצל כולם. עם הטעם העשיר והשוקולדי שלה והמרקם הקל והאוורירי, העוגה הזו בטוח תהיה חביבה על הקהל. רק הקפידו לעקוב אחר ההוראות בקפידה ותהיה בטוח שתהיה לכם עוגה טעימה שכולם יאהבו.