מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת: איך להכין את העוגה המושלמת

מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת

עוגת שוקולד ליום הולדת היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח את כולם. בין אם אתם חוגגים יום הולדת, יום נישואין או כל אירוע מיוחד אחר, עוגת שוקולד היא תמיד להיט. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין עוגת יום הולדת טעימה שתהיה כוכבת התוכנית.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.
5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ולאחר מכן מוציאים על רשת להתקררות מלאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 2-3 כפות חלב
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק, מומס

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את תמצית הווניל ו-2 כפות מהחלב.
2. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים עד לאיחוד. אם הציפוי סמיך מדי, מוסיפים את כף החלב הנותרת.
3. מקפיאים את העוגה שהתקררה כרצונך.

טיפים להכנת העוגה המושלמת

הכנת המחבתות

חשוב להכין נכון את תבניות העוגה לפני הוספת הבלילה. משמנים ומקמחים את התבניות כדי להבטיח שהעוגה תצא בקלות. אם אין לכם קמח עוגה, אפשר להשתמש בקמח לכל מטרה.

מדידת המרכיבים

מדידות מדויקות הן המפתח להכנת עוגה מוצלחת. הקפידו למדוד את החומרים בקפידה ולהשתמש בכוסות ובכפות המדידה הנכונות.

זמן אפייה

זמן האפייה ישתנה בהתאם לתנור שלך. מתחילים לבדוק את העוגה בסימון ה-30 דקות ולהמשיך לבדוק כל כמה דקות עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.

פרוסט את העוגה

לאחר שהעוגה מתקררת, הגיע הזמן להקפיא אותה. השתמש במרית או סכין כדי לפזר את הציפוי באופן שווה על החלק העליון ודפנות העוגה. אם תרצה, אתה יכול לקשט את העוגה עם שפריצים או קישוטים אחרים.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אפשר להשתמש בקמח לכל מטרה במקום בקמח עוגה.

ש: כמה זמן העוגה תישמר?

ת: העוגה תישמר עד 3 ימים אם מאוחסנת בכלי אטום.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד עבור הציפוי?

ת: כן, אפשר להשתמש בשוקולד מריר או לבן במקום שוקולד חצי מתוק.

ש: האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?

ת: כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים מראש. אחסן אותו בכלי אטום עד להגשה.

סיכום

עוגת שוקולד ליום הולדת היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח את כולם. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין עוגה טעימה שתהיה כוכבת התוכנית. הקפידו למדוד את החומרים בקפידה ולהשתמש בכוסות ובכפות המדידה הנכונות. אופים את העוגה עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי, לאחר מכן מקפיאים ומקשטים כרצונך. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להכין את עוגת השוקולד המושלמת ליום הולדת.