מהי עוגת לזניה שוקולד?
עוגת שוקולד לזניה היא קינוח טעים המשלב את טעמי השוקולד והלזניה. זוהי עוגת שכבות שמכינים שכבות של עוגת שוקולד, מוס שוקולד וגנאש שוקולד. לאחר מכן מעלים את העוגה בשכבה של ציפוי שוקולד ומקשטים בשוקולד צ'יפס. הקינוח הדקדנטי הזה בטוח יהיה להיט אצל כל מי שינסה אותו!
מצרכים לעוגת לזניה שוקולד
עוגת שוקולד
– 2 כוסות קמח לכל מטרה- 1 כפית אבקת אפייה- 1/2 כפית סודה לשתייה- 1/2 כפית מלח- 1/2 כוס אבקת קקאו- 1/2 כוס חמאה, מרוככת- 1 כוס סוכר מגורען- 2 ביצים- 1 כפית תמצית וניל- 1 כוס חלב
מוס שוקולד
– 2 כוסות שמנת כבדה – 1/2 כוס אבקת קקאו – 1/2 כוס סוכר מגורען – 1 כפית תמצית וניל
גנאש שוקולד
– 1/2 כוס שמנת כבדה- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
ציפוי שוקולד
– 1/2 כוס חמאה, מרוככת- 2 כוסות אבקת סוכר- 1/2 כוס אבקת קקאו- 1 כפית תמצית וניל- 2 כפות שמנת כבדה
הוראות לעוגת לזניה שוקולד
עוגת שוקולד
1. מחממים תנור ל-350°F (175°C). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו.3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, לסירוגין עם החמאה.5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים להתקרר לחלוטין.
מוס שוקולד
1. בקערה בינונית, מקציפים יחד את השמנת הכבדה, אבקת הקקאו והסוכר עד לאיחוד.2. מניחים את הקערה על סיר מים רותחים ומחממים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת סמיכה וקרמימה.3. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את תמצית הווניל. מניחים להתקרר לחלוטין.
גנאש שוקולד
1. בסיר קטן מחממים את השמנת הכבדה עד שהיא ממש עומדת לרתוח.2. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס עד להמסה וחלקה. מניחים להתקרר לחלוטין.
ציפוי שוקולד
1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.2. מערבבים פנימה את אבקת הקקאו, תמצית הווניל והשמנת הכבדה עד לאיחוד.
הַרכָּבָה
1. מניחים את העוגה שהתקררה על צלחת הגשה.2. מורחים את מוס השוקולד המצונן על גבי העוגה.3. מורחים את גנאש השוקולד המצונן על החלק העליון של המוס.4. מורחים את ציפוי השוקולד המקורר על החלק העליון של הגנאש.5. מקשטים בשוקולד צ'יפס, אם רוצים. עוגת לזניה שוקולד היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח יהיה להיט אצל כל מי שינסה אותה. עם שכבות עוגת השוקולד, המוס, הגנאש והציפוי, הוא בטוח ישביע כל שן מתוקה. למידע נוסף על הקינוח הטעים הזה, בקר בוויקיפדיה למידע נוסף.