מתכון השף הלבן לעוגת שוקולד פרווה

מתכון השף הלבן לעוגת שוקולד פרווה

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס סוכר קונדיטורים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם השמנת החמוצה.
4. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
6. בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות רכות. מוסיפים בהדרגה את הסוכר של הקונדיטורים, וממשיכים להקציף עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים על העוגה שהתקררה.

טיפים וטריקים

• הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• לטעם עשיר יותר, נסה להשתמש בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לטעם שוקולד עז יותר, נסה להוסיף כפית אבקת אספרסו אינסטנט לבלילה.
• אם אין לכם תבנית עגולה בגודל 9 אינץ', תוכלו להשתמש במקום זאת בתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ'.
• למראה דקורטיבי יותר, נסו לפזר בחלק העליון של העוגה שבבי שוקולד או אגוזים קצוצים.

דעה אישית

המתכון של השף הלבן לעוגת שוקולד פרווה הוא מתכון טעים וקל לביצוע, שיגרום לכם לאפות כמו מקצוענים תוך זמן קצר. העוגה לחה ואוורירית, בעלת טעם שוקולדי עשיר שישביע כל מתוק. תוספת הקצפת מוסיפה מרקם קליל ואוורירי המשלים את העוגה בצורה מושלמת. אני ממליץ בחום לנסות את המתכון הזה – לא תתאכזבו!

שאלות ותשובות

• האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד צ'יפס?
  כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס שאתה אוהב. שוקולד צ'יפס מריר יעניק לעוגה טעם עשיר יותר, בעוד ששוקולד צ'יפס לבן יעניק לה טעם מתוק יותר.
• האם אני יכול להשתמש בתבנית בגודל שונה?
  כן, אתה יכול להשתמש בתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ' במקום בתבנית עגולה בגודל 9 אינץ'.
• האם אפשר להשתמש בסוג אחר של סוכר?
  כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר מגורען שאתה אוהב. סוכר חום יעניק לעוגה טעם עשיר יותר, בעוד שסוכר קוקוס יעניק לה מתיקות עדינה יותר.
• האם אפשר להשתמש בסוג אחר של קרם?
  כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קרם כבד שאתה אוהב. הקצפת תעניק לתוספת מרקם קליל יותר, בעוד שמנת חמוצה תעניק לה טעם עשיר יותר.

סיכום

המתכון של השף הלבן לעוגת שוקולד פרווה הוא מתכון טעים וקל לביצוע, שיגרום לכם לאפות כמו מקצוענים תוך זמן קצר. העוגה לחה ואוורירית, בעלת טעם שוקולדי עשיר שישביע כל מתוק. תוספת הקצפת מוסיפה מרקם קליל ואוורירי המשלים את העוגה בצורה מושלמת. עם כמה טיפים וטריקים פשוטים, תוכלו להכין את עוגת פרווה השוקולד המושלמת בכל פעם.